Concept
- TOP
- Concept
CHIC peut-etreは八丁堀の路地裏にひっそりと佇む…
いや、以前も確かにそこにあった小さなレストラン。
CHICの第三章の始まりです。
素材を知り大切に作り上げられたフランス料理に加え遊び心のある料理まで。
ワインはもちろん、食後酒なども幅広く楽しんでいただける空間。
美味しさと楽しさと居心地の良さを求めるお客様の隠れ家レストラン。
お料理について
第三章の料理を手掛けるのは Chef 村島 輝樹。
今回の料理は手法こそフランス料理なのだが、シェフが今まで経験してきた「美味しい」を食材を知り、食材を活かしながら皿に表現していきます。
美味しく楽しむ、村島ワールドを楽しみにいらしてください。
ドリンクについて
10種類以上のグラスワインをコース料理に合わせて楽しんでいただくペアリングが当店の楽しみ方の1つです。グラス1杯の量や種類の御要望も柔軟に承っておりますのでご安心ください。また棚を埋め尽くすリキュールや食後酒ももちろん楽しんでいただけます。
お客様だけの楽しみ方でおくつろぎください。
